ช็อกโกแลตและความสัมพันธ์กับสมองที่หายเบื่อ
ถ้าพูดถึงช็อกโกแลต หลายคนอาจจะนึกถึงของหวานที่มาช่วยเพิ่มความสุขในใจ แต่อันที่จริงแล้ว ช็อกโกแลตมีความสัมพันธ์กับสมองในหลายๆ แง่มุมที่น่าสนใจนะ!
ชีวิตช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตนั้นไม่ได้เป็นแค่ของหวานหรือตัวช่วยในการปรับอารมณ์เท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารและสารเคมีที่ดีต่อสมองอีกด้วย ในช็อกโกแลตมีสารประกอบที่เรียกว่า ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง การไหลเวียนที่ดีนี้ช่วยให้เกิดการทำงานของสมองที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น
วันน่าเบื่อ? ช็อกโกแลตช่วยได้!
เมื่อเราเบื่อหรือรู้สึกซึมเซา บางครั้งการกัดช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งก็สามารถช่วยเปลี่ยนแปลงอารมณ์ได้ เพราะว่าช็อกโกแลตช่วยกระตุ้นการผลิต เซโรโทนิน (Serotonin) ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่ทำให้เรารู้สึกดีขึ้น! การมีเซโรโทนินในระดับที่สูงช่วยให้เรารู้สึกผ่อนคลายและมีความสุข
อ้วนหรือไม่?
หลายคนอาจจะกังวลเรื่องน้ำหนักและการกินช็อกโกแลต แต่ไม่ต้องกังวลไป ถ้าเลือกช็อกโกแลตที่มีดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) ซึ่งมีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่า ก็ถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าช็อกโกแลตทั่วไป และยังมีสารอาหารที่ดีต่อสมองเช่นกัน
สรุป
การกินช็อกโกแลตไม่เพียงแต่ทำให้คุณรู้สึกดีในช่วงเวลาแย่ๆ แต่ยังช่วยสนับสนุนสุขภาพสมองของคุณด้วย! ครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกเบื่อ หรืออยากเพิ่มความสุขให้กับวันของคุณ ลองหยิบช็อกโกแลตขึ้นมาทานดู แล้วคุณอาจจะพบว่าโลกใบนี้อาจจะสดใสขึ้นอีกนิดนึง บอกลาอาการเบื่อไปได้เลย!
